Vår meny
Smått & gott
Soppa
crêperiets gazpacho med krutonger
125 SEK
Sommarlunch
gazpacho & galette
220 SEK
välj mellan:
-
grillad kyckling
-
chèvre & valnötter
-
rökt skinka
-
lammpastrami +30 SEK
-
lax +30 SEK
gazpacho & crêpes
165 SEK
välj mellan:
-
smör, socker, kanel
-
smör, socker, citron
-
sylt & grädde
Galetter
Kallrökt lax & sparris
gotländsk sparris, örtmajonnäs, picklad rödlök, västerbottenost, emmentalerost, spenat
Crêpes
Banoffee
banan, kola, choklad, mandel , grädde
130 SEK
195 SEK
Lammpastrami
lamm från Sorby Gård, dijonaise, saltgurka, västerbottenost, picklad sommarkål, emmentalerost, spenat
195 SEK
Grillad kyckling
svensk kyckling, soltorkade tomater, dragonmajonnäs, picklad rödlök, emmentalerost, spenat
Jordgubbar
gotländska jordgubbar, vaniljglass, grädde, nutella
140 SEK
Sylt & grädde
crêperiets drottningsylt, flagad mandel, grädde
95 SEK
175 SEK
Skinka & ägg
alspånsrökt skinka, ägg, picklad rödlök, dijonaise, emmentalerost, spenat
145 SEK
Linser
gotlandslinser, soltorkade tomater, picklad sommarkål, örtmajonnäs, emmentalerost, spenat
165 SEK
Chèvre
valnötter, soltorkade tomater, kanel & cayenne, honung, emmentalerost, spenat
175 SEK
Smör, socker, citron
75 SEK
Nutella & grädde
95 SEK
Smör, socker, kanel
75 SEK
lägg till
-
en kula glass 35 SEK
-
vanilj, choklad, jordgubb
-
grädde 15 SEK
-
jordgubbar 35 SEK
Barngalette
-
kyckling, emmentalerost, spenat
-
rökt skinka, emmentalerost, spenat
90 SEK
Vad är galetter?
.png)
Galetter är matiga pannkakor gjorda på bovetemjöl – en tradition som kommer från Bretagne i Frankrike. Bovetet ger galetten en nötig smak och en naturligt glutenfri bas (utan vetemjöl).
De serveras oftast salta, fyllda med allt från ost, ägg och grönsaker till kött, fisk eller lokala råvaror i säsong. En galette gräddas tunt och frasigt, viks runt fyllningen och blir en komplett måltid som är både rustik och elegant på samma gång
.png)
Vad är crêpes?
Crêpes är frasiga pannkakor gjorda på vetemjöl, mjölk och ägg. De är den sötare systern till galetten och serveras oftast som dessert eller fika.
Crêpes fylls med till exempel sylt, choklad, frukt, glass eller grädde – enkla smaker som får ta plats. De gräddas tunt, rullas eller viks och äts bäst långsamt i härligt sällskap.
En liten del av Frankrike på den Gotländska landsbygden. Vi serverar streetfood inspirerande crêpes och galetter.Välkommen in i den mysiga ladan eller slå dig ner i solen på uteserveringen
Våra crepes och galetter är perfekta att ta med till stranden eller utflykten. Vill du ta med dig så beställer du här.