Vår meny
Galetter
Varmrökt lax
ramslöksmajonäs, picklad rödkål, emmentalerost, spenat
175 SEK
Skagenröra
vår egen skagenröra, picklad rödlök, citron, emmentalerost, spenat
215 SEK
Grillad kyckling
svensk kyckling, soltorkade tomater, dragonmajonäs, picklad rödlök, emmentalerost, spenat
175 SEK
Skinka & ägg
alspånsrökt skinka, ägg, picklad rödlök, dijonaise, emmentalerost, spenat
145 SEK
Linser
gotlandslinser, soltorkade tomater, picklad rödkål, ramslöksmajonäs, emmentalerost, spenat
155 SEK
Chèvre
valnötter, soltorkade tomater, kanel & cayenne, honung, emmentalerost, spenat
165 SEK
Crêpes
Crème Brûlée crêpes
vaniljcreme, hallonsås, färska hallon
125 SEK
Banoffee
dulche de leche, banan, choklad, digestive, grädde
125 SEK
Sylt & grädde
vår egen drottningsylt & grädde
85 SEK
Smör, socker, citron
65 SEK
Nutella & grädde
85 SEK
Smör, socker, kanel
65 SEK
Barngalette
-
kyckling, emmentalerost, spenat
-
rökt skinka, emmentalerost, spenat
85 SEK
Smått & gott
Sallad
ljummen sötpotatissallad med gotlandslins, picklad rödkål, lime & jalapeñomajo
145 SEK
Soppa
ramslökssoppa med kokt ägg, örtolja & tongkaviar
125 SEK
Vad är galetter?
.png)
Galetter är matiga pannkakor gjorda på bovetemjöl – en tradition som kommer från Bretagne i Frankrike. Bovetet ger galetten en nötig smak och en naturligt glutenfri bas (utan vetemjöl).
De serveras oftast salta, fyllda med allt från ost, ägg och grönsaker till kött, fisk eller lokala råvaror i säsong. En galette gräddas tunt och frasigt, viks runt fyllningen och blir en komplett måltid som är både rustik och elegant på samma gång
.png)
Vad är crêpes?
Crêpes är frasiga pannkakor gjorda på vetemjöl, mjölk och ägg. De är den sötare systern till galetten och serveras oftast som dessert eller fika.
Crêpes fylls med till exempel sylt, choklad, frukt, glass eller grädde – enkla smaker som får ta plats. De gräddas tunt, rullas eller viks och äts bäst långsamt i härligt sällskap.
En liten del av Frankrike på den Gotländska landsbygden. Vi serverar streetfood inspirerande crêpes och galetter.Välkommen in i den mysiga ladan eller slå dig ner i solen på uteserveringen
Våra crepes och galetter är perfekta att ta med till stranden eller utflykten. Vill du ta med dig så beställer du här.